Me encanta la tarta de queso, y aunque sé que está muy vista y que hay miles de recetas, esta tarta que yo os propongo os va a encantar, ya que resulta cremosa, suave y dulce, con el toque crujiente de la galleta, una autentica delicia. Os apetece?
Ingredientes:
600 gr de queso cremoso
6 huevos
500 ml nata líquida
150 gr azúcar
20 galletas tipo digestive
120 gr mantequilla
mermelada al gusto
Elaboración:
1- Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla. Forrar la base de un molde de tarta desmontable y hornear a 160º C unos 15 minutos.
2- Mezclar batiendo los huevos con la nata, el queso y el azúcar. Rellenar el molde con la mezcla y volver al horno a 160º C una hora y media aproximadamente. Comprobar la cocción pinchando con palillo (cuando salga seco estará en su punto).
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